茶文化，在中国历史悠久，是国人的生活中，不可或缺的重要组成部分。有道是，“自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。
《红楼梦》中的茶，更是常常令人耳目一新。那位借居在大观园栊翠庵的妙玉，曾经在玄墓蟠香寺住着的时候，收集过梅花上的雪，集了一鬼脸青的花瓮，埋在地下，后来又随着妙玉来到京城，又来到贾府。用这种藏了五年的雪水沏茶，妙不可言，连妙玉自己，寻常也舍不得吃。
贾母作为贾府中的老祖宗，平日里吃茶也很讲究，因为知道贾母不吃六安茶，妙玉特意为老太太准备了老君眉。这泡茶的水，也很讲究，是“旧年蠲的雨水”，虽然比不了梅花上的雪，也算是很难得的了。
王熙凤还曾经送给小姑子、小叔子们一些暹罗国进贡的茶叶，大家都觉得味儿太轻，只有林黛玉很喜欢。因为这一杯茶，王熙凤还拿着林黛玉和贾宝玉，好好开了一次玩笑。贾宝玉大病初愈之后，想起的第一件事，就是让丫头给黛玉送去了她最爱吃的这种茶。
这些茶，在现实生活中，倒也大部分都是真实存在的。只有贾宝玉的房里曾经出现的一种茶，却遍寻史册，都难觅其踪。这种茶，就是枫露茶。
第八回，贾宝玉从薛家借居的梨香院回来，茜雪拿了茶过来，贾宝玉一边吃，一边忽然想起来：“早起沏了一碗枫露茶，我说过，那茶是三四次后才出色的，这会子怎么拿了这个茶来？”
大凡爱喝茶的读者都知道，茶叶虽然好喝，但也不能泡的次数太多，否则就寡淡无味。绿茶三四次后，就基本水和白开水差不太多了，红茶还会有颜色，但也是头次沏的时候，颜色最漂亮，贾宝玉的这枫露茶，究竟是什么茶？为啥需要“三四次后才会出色”？
关于这神奇的枫露茶，读者们也有各自的观点，首先，这种茶大概率是曹雪芹的杜撰。因为在《红楼梦》中，作者的杜撰不少。不过，这些杜撰，大都是为了切合作者的某种深意。那么，这种枫露茶，作者究竟想表达什么意思呢？
有的读者认为，这是曹雪芹又一次在玩“谐音”，枫露茶即“逢怒茶”，因为这一次贾宝玉大动肝火，要撵走奶妈李嬷嬷，最终无辜的茜雪被撵走了。
那么，这神奇的枫露茶，真的这么简单吗？脂砚斋批注了一句话，“与‘千红一窟’遥映。”
我们都知道，贾宝玉在太虚幻境的时候，警幻仙姑用了两种很神奇的饮品招待贾宝玉，一种是“千红一窟”，这种茶乃是“出自放春山遣香洞，又以仙花、灵叶上所带之宿露而烹”；另一种是“万艳同悲”，乃是用百花之蕊，万木之汁，制成的酒。
在大家都以为“千红一窟”只是与“万艳同悲”相呼应的时候，脂砚斋却提醒我们，这“枫露茶”其实也是与“千红一窟”相互呼应的。千红一窟，乃是书中女儿们的悲歌，是“千红一哭”，而这枫露茶，其实也是女子们眼中的泪水。
枫叶，到了秋季一片火红。枫叶烹制的茶，也定然是红色的。然而，为什么这种茶，要“三四次后才出色”呢？后来，探春的一句话，让人不免心头一惊。
第七十四回，王夫人命令王熙凤，带着几家陪房查抄大观园。她们来到探春的秋爽斋的时候，探春不允许她们查抄自己的丫头，还哭道：“……你们不用忙，往后自然连你们一起抄的日子还有呢，你们今日早起不曾议论甄家？自己家里好好地抄家，今日果然抄了。咱们家也渐渐地来了。可知这样大族人家，若从外头杀来，一时是杀不死的，古人曾说，‘百足之虫，死而不僵’，必须先从家里自杀自灭起来，才能一败涂地！”
像贾府这样的百年世族，“一时是杀不死”的，必须“渐渐地来了”，才能彻底覆灭。《红楼梦》中女儿们的悲歌，也不是突然发生的，而是“渐渐地来了”，就像这枫露茶，要“三四次后才出色”一样。
冷子兴演说荣国府的时候，曾经提到贾府“内囊也尽上来了”，但这只是贾府中第一次的危机，后来贾府的经济状况越来越差，贾母的八旬之庆花光了家里所有的银子，太监们又一再来贾府“借钱”，这一次又一次的危机，就像“枫露茶”一次又一次的冲泡，若干次之后，贾府才真正覆灭，红楼女儿们的悲剧，才真正开始，真正的枫露茶，也终于沏成了。
所以，这才是枫露茶要“三四次后才出色”的真相。
