会议邀请了云南农业大学龙润普洱茶学院院长吕才有和云南农业大学茶学系教师高峻对来自各乡镇茶叶技术员和部分茶叶加工企业负责人进行了系统培训
温泉云相茶厂茶叶技术员仇国刘说:“这一次培训就结合昌宁红茶的标准,来对我们进行深入,细致的标准化培训回去以后,我们将进行一些改善和改观要借助这次培训会的契机,把我们厂茶叶的加工,特别是从标准化加工上提高到一个新的层次” (徐剑春 刘子安)
8月19日至20日,昌宁县召开宣传贯彻《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》及红茶种类红茶加工技术进行培训会议
会议指出,《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》于2013年8月1日经云南省卫生厅发布,2014年2月1日正式实施,《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》的发布实施,标志着昌宁茶叶产业发展又上了一个新的台阶要全面宣传贯彻《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》,动员全县各制茶企业统一红茶加工工艺流程和茶产品品质,打造昌宁红茶品牌,促进昌宁茶叶转型升级
会议要求,要统一思想,充分认识贯彻实施《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》的重要意义各乡镇、各茶叶加工企业要狠抓落实,切实按《标准》组织红茶加工各乡镇要采取召开会议、举办培训班、发放宣传资料等方式强化宣传,营造氛围,将《标准》宣传到每一个茶区村组,让每一个干部、茶红茶选购农和制茶企业都知晓,自觉执行,用标准来规范昌宁红茶的生产加工,提升产业效益要突出重点,扎实抓好当前秋茶采摘指导、茶园管理、茶叶加工技术培训、茶文化“四进”、古树茶资源保护利用等各项工作,确保完成全年茶叶生产目标任务
吕才有和高峻结合昌宁实际,对红茶加工工艺等方面的知识进行了培训,对参训学习的提问进行了现场解答
