丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
午后，和李麻花两人坐在茶桌前，面对面喝茶。
窗外正是雷暴天气，乌云搅动风雨，豆大的雨点宛若断链一般，“噼里啪啦”地砸在玻璃窗上。
突如其来的大雨，让这几天的燥热多了一份凉爽。
这种天气就适合待在家里睡觉，或者窝在沙发上，看一部好电影。
室内的人们，显然是安逸的。
但还在室外打拼的人，未必会有如此闲情逸致。
忽而想到，那些街上的小商贩们，是否在着急忙慌地收拾摊子，发动三轮车，冒雨向家里赶去？
虽然场面有些窘迫，但是能在这时候还能拥有一份养家糊口的生意，又何尝不是一种幸运。
毕竟还有更多的人，因为种种原因，闲赋在家。
工作暂停了，收入来源也断了，如果没有互联网，估计已经和这个社会失联了。
而现在，大家还能一起抢菜，无论是身价上亿的高管，还是普通人，都要定时定点地守在APP前。
这何尝又是一种别样的平等？
《2》
当在家的时间变多，喝茶成为了一种日常。
而许多眼尖的茶友发现，泡出来的茶汤里飘着一些“毛毛”，也就是毛绒状的东西。
瞬间怀疑：是不是茶叶不干净，有脏东西？需不需要洗茶？
这是一个共性问题，也是基础问题。
这个情况，要具体情况具体分析。
第一种情况，是茶毫被大量冲刷到了汤水里。
其实，很多茶叶的芽头和叶背上，都生长着茶毫。
茶毫也叫茶毛，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，它们具有一定的保温作用，可以保护新生的嫩梢免受冻害。
值得一提的是，茶毫中含有丰富的茶氨酸，以及一系列营养物质。
而不同的茶树品种之间，茶毫的长度、密度、色泽、分布等特点都不一样。
另外，不同的产区环境，不同的制作工艺，也会影响到茶毫的多与少。
以白茶为例，相信喝过的茶友都知道，不管是白毫银针、白牡丹还是寿眉，都有白毫。
这些白毫是茶树先天自带的，大白茶和大毫茶，天然就生满了浓密的白毫。
我们再追溯到它们的前身，是一种名叫白毛茶的茶树品种。
白毛茶，顾名思义，正是因为它的芽叶密布白毫，并且比别的茶树白毫更浓、更密、更显眼，才得此名字。
不过，因为优胜劣汰的缘故，白毛茶的产量、繁殖力、毫香浓郁度等方面略有缺陷，如今消失在了茫茫茶海中。
而其新版本——大白茶和大毫茶，不仅延续了它丰富的白毫，而且平衡了各项条件，让白茶到达了一个新的阶段。
在白茶的世界里，白毫对等级判断起到很重要的作用。
从国标中可以看到，等级越高的白茶，对白毫的要求越严格，不仅要多，还得厚，还得富有光泽，还得毫香显露……
除了白茶之外，一些原料比较嫩的绿茶、红茶等，身上也带有茶毫。
冲泡以后，在沸水的冲刷下，大量掉落到汤水里，如果茶毫非常非常多，确实会让人误认为茶汤“浑浊”。
但品质好的茶，即使茶毫再多，透过光去看茶汤，依然清澈透亮，通透度高。
《3》
第二种情况，是茶叶的蜡质层在作怪。
最典型的代表，就是武夷岩茶。
不是所有的茶叶都选择嫩芽嫩叶作为原料，比如岩茶在采制的时候，就要求开面采。
试想，嫩料哪里经得起后续杀青、发酵、焙火等工序呢？
尤其是焙火，有些需要多次焙，反复焙，才能达到最好的状态。
所以对于岩茶来说，太嫩，反而做不出这等风味来。
也因为叶片发育得较为成熟，叶表面的蜡质层厚实，在摇青或者揉捻的过程中，会有一部分表皮受损从而脱落。
这些脱落下来的植物表皮，正常来说会在后续进行色选、分选的时候，被大部分去除。
因此，如果发现茶汤里有极少量的“碎屑”，既不影响茶汤的透亮度，也不影响滋味，就可以放心喝。
但如果发现碎屑很多，甚至导致整杯茶汤都浑浊不堪，则极有可能是揉捻过度。
通常还伴随着茶汤偏红，偏暗，口感单薄等缺点，代表这款岩茶的品质不高。
第三种情况，是茶叶内含有较多杂质。
都说初印象很重要，不仅仅是对人，亦对茶。
茶汤清澈干净，是一泡好茶的基础。
虽说“干净”不能作为决定茶叶品质的唯一因素，但一看就不干净，满杯都是灰尘、杂质的茶，想必也没有人愿意喝。
比如，那些产区不好、粗制滥造、仓储随意的茶，表面上附着了太多的脏东西。
不用心的制茶师，做不出干净卫生的茶叶，也是情理之中。
在冲泡的时候，掉落到茶汤里，形成大量的悬浮物，造成汤水浑浊，异物明显，不小心显露了原形。
可想而知，连基本的干净都做不到的茶叶，还值得我们喝吗？
遇到这种茶，还是马上倒掉吧。
《3》
如果是前两种情况，可以不用洗茶。
既然白毫里蕴含着丰沛的养分，如果把第一冲茶汤倒掉当成洗茶，未免有些浪费。
要知道，对于好茶而言，每一道都是精华。
如果真按外界所说的“一道水，二道茶，三冲四冲是精华”，那就基本错过了一泡茶美好的味觉体验。
爱茶之人，看到晶莹透亮的茶汤，茶毫密布，便知道这是正常的现象。
如果是白茶，白毫丰富恰好代表着产区优秀，工艺顶尖。
第一冲，是完完全全可以放心大胆地喝下去的。
如今，依然有很多人将洗茶视为喝茶前的一个不可缺少的步骤。
可实际上，品质正常的茶叶，都是经过了严格检测才出产的，安全问题不用担心。
对于白茶、岩茶、红茶而言，制茶过程中所经历的高温，也会杀死一部分的细菌。
退一步说，空气中到处都弥漫着微生物，一呼一吸，已经不知道吸入了多少。
若非要吹毛求疵，必须要求茶叶干干净净，没有一丝一毫微生物，压根是做不到的。
如果是第三种情况，可以洗茶，但效果甚微。
有些杂质停留在表面的灰尘和脏东西，尚且可以用洗茶还冲洗掉一部分，但如果是条索状的茶，杂质极有可能被包裹在内部。
想要彻底洗干净，或许需要把茶叶完全泡开以后，才能完成。
但等到泡开了，茶汤基本也就没味道了。
可见，对于好茶，洗茶是多此一举，而对于劣质茶来说，洗茶同样是徒劳。
与其纠结于此，不如多买点好茶喝。
《5》
说到底，洗茶只能洗掉自己的心理阴影。
其它的，从采摘到加工再到包装，纵使真的有污染，也根本无法彻底去除。
所以，还是提倡大家要买好茶，而不要买来路不明的“三无产品”。
切勿贪图便宜，同样一款茶，大家卖，他只卖99还包邮，你就得注意了。
而对于上好的茶叶，干干净净，一尘不染。
再加上价格昂贵，真真是不舍得浪费每一泡。
不过在有些茶友看来，洗茶还是很有必要的。
毕竟，喝茶还是为了能让自己舒服。
喝茶之前洗一洗，至少能过得了自己心里的那一关。
既然如此，那就跟随着自己的心走吧，不要太
