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惊蛰始,万物生,春季里以喝的方式养生

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰,是蛰虫惊而出走矣。

故惊蛰时,蛰虫惊醒,天气转暖,渐有春雷。

春雷阵阵,是一种号角声,唤醒沉睡的万物。沉睡的昆虫,冬眠的宠物,含苞待放的桃花……就连那茶园里的茶树,似乎也感受到春季的号召,些许茶树枝丫上,身披白毫的芽头探出脑袋,只为一睹春的芳菲。

微雨众卉新,风有信,花不误。

惊蛰至,花信也到了。

一候桃花,二候棠梨,三候蔷薇。

一候桃花。

几树桃花一色红,野人篱落见春风。

种来无意看偏好,开到多时赏复空。

二候棠梨。

碧瓦楼前绣幕遮,赤栏桥外绿溪斜。

无风杨柳漫天絮,不雨棠梨满地花。

三候蔷薇。

不向东山久,蔷薇几度花。

白云还自散,明月落谁家。

雷声隐隐,绿杨随风,浓杏拂墙,燕支重色。在春光明媚中,总是令人心情大好,神清气爽。此时看万物,都充满着生机与活力。就连养生,也变得畅快起来。

惊蛰日,养生可不仅仅是吃梨这么单调。

《2》

惊蛰吃梨,春季养肝。

在我国部分地区,惊蛰有吃梨的习惯。

惊蛰时节,乍暖还寒,气候也比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽,梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。

吃梨的方式也很多样,生食,熬成糖水,榨汁等,都能充分利用梨的功效,以达到养生的目的。

另外梨和“离”谐音,意思是让病痛远离身体。

惊蛰时节,养生的主旋律依旧落在养肝上。

在中医上,注重四季配五脏。春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也是属木性,因而春气通肝。

中医很早就提出“春宜养肝”的说法。春季只有保持肝脏的生理功能,才能适应自然界生机勃发的变化。

《黄帝内经》指出:“正气内存,邪不可干。”

意思是说,在人体正气强盛的情况下,邪气不易侵入机体,也就不会发生疾病,故而春季养肝,也显得十分重要。

如何养肝?

最好的方式,还是咨询老中医,但有一点可以明确,少熬夜可达到一定的护肝作用,让肝脏正常排毒,才是保护它的最好方式。

此外,到了惊蛰时分还要注意防病毒。

春季万物萌发,桃杏芳菲,是出门踏青游玩的好时节。

惊蛰过后万物复苏,是春暖花开的季节,同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。

值此时节,要注意个人卫生,勤洗手,远离病毒。我们还可通过锻炼提高人体的抵抗力,以应对春季频发的病毒。

《3》

惊蛰过后,喝什么茶养生?

二十四节气,养生的方式有很多,从饮食入手,是为直接的方式。

饮食,直译过来,就是吃喝的意思。

吃与喝,密不可分。

春季里以“喝”的方式养生,除了汤水,还能饮茶。

万物长。惊蛰过,茶脱壳。

惊蛰一过,距离年春茶更近一步。

茶有六大类,绿、黄、白、青、红、黑,这六种茶,是否都适合在春季饮用,在春季里该如何喝,这些都是养生时需要考虑的因素。

坊间流传,春饮花茶(花茶属于再加工茶,独属于六大茶类之外),说的是这草长莺飞的季节里,最适合喝一杯花茶。

花茶具有理气、开郁、祛秽。春季饮花茶有利于散发积聚在体内的冬季寒邪,消除“春困”和排除“春愁”。

在六大茶类中,也能找到与花茶有同等功效的茶叶。

香气张扬而芬芳的武夷岩茶,花香芬芳清郁的白茶,花香清甜沉郁的红茶,香气清新的绿茶……同样驱除身体寒气,让阳气升发,达到养生的效果。

茶既已选好,如何喝得健康,喝得养生,是一门学问。

《4》

春季里,该怎么正确喝茶?

其一,冲泡得其法

要让不同茶类发挥最大的养生功效,掌握正确的冲泡方法至关重要。

使用正确的冲泡方法冲泡,有两大好处。

1.茶香纯正,茶味浓郁,茶汤清甜,让喝茶倍感愉悦。

不论是红茶,绿茶还是黑茶、白茶、武夷岩茶,冲泡时都要讲究用对方法。喝茶,是一件幸福的事,这件让人倍感幸福的小事,仰仗于正确的冲泡手法。

如感受武夷岩茶的香气与滋味,最好使用白瓷盖碗冲泡,盖碗冲泡下,芳香物质尽情发挥作用,使杯盖和汤水中呈现出芬芳的香气,或是花香,或是果香,或是木质香,无法脱离白瓷盖碗的成全。

冲泡绿茶,感受它的清新口感,则需要使用玻璃杯冲泡,并且冲泡时的温度不宜过高。若是高温状态冲泡,有可能只是茶多酚过量释放,反而让茶汤变得涩感强烈,失去清新风味。

而黑茶,最好的冲泡方式,用粗陶壶煮了它,在粗陶的软化下,黑茶的茶汤温顺,柔和,细腻。

茶叶身上的优势得到充分发挥,自然能使茶友们多品几杯。

2.正确冲泡方式,茶叶中各类物质物尽其用。

正确冲泡法,还能让茶叶中各类物质完美配合,发挥效用。

譬如使用白瓷盖碗冲泡白茶时,出水快,避免咖啡碱与茶多酚过量释放,将二者比例控制在合理范围内,可使茶叶的风味变得清甜,细腻,柔和,并且拥有回甘与生津。

倘若冲泡时坐杯,容易导致这些咖啡碱太高,不仅会影响口感,还有可能引发某些身体健康问题。

为保证茶叶能发挥作用,正确冲泡方式少不了。

其二,喝茶有其时

正确喝茶法中,还包括在恰当的时间内喝茶。

比如有些对咖啡碱敏感的茶友,不建议在睡前饮茶。这些咖啡碱,可是神经的活跃分子,能让你的大脑处于一个兴奋状态,将瞌睡虫赶跑。

若是未能及时得到休息,势必会影响第二天的工作状态,这样反倒让喝茶失去养生价值。

这类茶友,一般在白天饮茶,并且因淡茶,拒绝长时间坐杯,告别咖啡碱浓度太高的困扰。

若是对咖啡碱不敏感的茶友,也要掌握好早、中、晚三个黄金喝茶时段。

喝茶养生这件事,也要讲究天时地利人和。

其三,饮茶有度

茶不是药,但多喝茶可以让我们少吃药。

虽说茶拥有不可忽视的保健功效,但也不能将其奉为灵丹妙药。

只是茶友们在日常饮茶时也要掌握一个原则——饮茶有度。

国人素来讲究过犹不及,意思是过量的东西未必是最好的,而是讲究适度,否则就会其反作用。

饮茶同样如此。

科学、正确饮茶,才能解锁茶叶的保健效果。

不饮浓茶,空腹不喝茶,这是基本养生原则。

大量饮用浓茶,反而会引发身体的不适。对于某些肠胃不适的茶友而岩,浓茶的伤害更是不容小觑。饮用浓茶后会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,

纵使茶叶的保健功效再多,也不能摒弃正确的喝茶观念。

饮茶有度,才可发挥茶叶的养生保健功效。

《5》

一杯鲜甜清爽的白茶,叫醒酣睡的春。

一杯清新爽口的绿茶,避免春困的尴尬。

一杯清甜雅致的黄茶,尽享春日里的惬意。

一杯甘醇温和的红茶,在倒春寒之际带来温暖。

一杯香清甘活的武夷岩茶,带来如春光般的明媚感受。

一杯敦厚淳和的黑茶,且让味蕾来一次放松的温泉浴。

……

忽而,想起卢仝在诗句中表达对茶叶的热爱。

一碗喉吻润,两碗破孤闷。

三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

正好,茶有六大类,要是每种都喝上一杯,保不齐会获得一些惊喜。至于第七杯茶,自然是要留给最喜欢的那杯茶,独宠它多一些。

春风十里,不如你。

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