{SitleName}
首页
红茶历史
红茶产区
红茶种类
红茶栽培
红茶价值
红茶喝法
红茶加工
红茶选购

普洱茶品鉴冲泡储存的8大疑问详解,老

北京治疗白癜风哪间医院比较好 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html

#普洱茶#如何品鉴普洱茶?普洱茶需要密封保存吗?散茶应该如何存放?在学习普洱茶的路上,相信茶友会遇到不少诸如此类的疑惑。

今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜整理了8个问答,都与普洱茶品鉴、冲泡、储存有关,在此就来和大家一起分享。

▲普洱茶汤

藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,多款明星老茶介绍,分享普洱茶品牌、老茶,以及买茶、存茶、泡茶、品茶的专业干货知识,尽在“藏品普洱”,欢迎交流!

一、如何品鉴普洱茶?

要品鉴普洱茶的茶汤滋味口感,首先要具备一定的知识和经验。普洱茶的口感好坏没有标准,完全靠主观经验去判断,把茶含在口中,屏住呼吸,凝神静气,来感受茶汤的滋味。

学习品鉴普洱茶最好的办法,也是最笨的方法,就是不断地品尝,最好有前辈在旁边提示指导,从不同年份、山头、配方的茶汤中寻找感觉,从而建立自身的口感坐标。

▲05年熟茶·藏品普洱珍藏

也可以选择一些茶厂的标杆配方,如勐海茶厂的生茶,熟茶,这些标杆配方茶的品质都比较稳定,多喝,多品尝,就能够对普洱茶品质有个基本认知,在这个基础之上,再来谈个性化的品鉴。

二、品普洱茶时应该怎么闻香?

冲泡普洱茶时,第一道茶汤倒入公道杯后马上倒掉,这时候对着空公道杯的杯口深吸,接着公道杯的余温,感受茶汤香气和香型,注意呼气时鼻子要离开茶杯。

▲普洱茶汤

普洱茶的香气不像铁观音那样高香浓郁,也不像绿茶那样清新,普洱茶体现得更多的是内敛与沉稳的香气。新生茶的香型以淡雅的兰香、花果香、蜜香为主,老茶则表现出樟香、枣香、木质香等。

三、第一泡茶汤可以喝吗?

冲泡普洱茶的第一泡茶汤,我们一般都不喝。一方面,紧压程度较高的普洱茶,最初冲泡时会有一个舒展茶叶的过程,由于此时茶汤还没达到最佳品饮状态,我们一般不喝。另一方面,对于有一定陈化时间的普洱茶老茶、陈茶,第一泡茶除了温润茶叶,还有醒茶的作用,一般都会倒掉。

▲09年福今4星青饼茶汤

年福今古树4星青饼普洱茶生茶饼勐海高山乔木春茶原料回甘好淘宝¥¥购买

四、为什么会出现“醉茶”的现象?

“醉茶”通常是因为空腹喝茶,或者品饮了过多浓茶导致的。普洱茶里面含有很多咖啡碱及茶多酚,暴饮浓茶会影响胃液的正常分泌,食物难以消化,就会出现醉茶的现象。此时,应该马上吃些饭菜或者甜点,这些都可以起到解醉的作用。

五、普洱茶需要密封保存吗?

普洱茶与绿茶、红茶等其他茶类不同,不需要密封保存,这是因为普洱茶属于后发酵茶,在后期存放过程中,普洱茶内部会进行转化,这个过程需要氧气参与。

▲普洱茶存放

所以,普洱茶要想转化得好,一般不要密封存放。但是,南方遇到阴雨天气,空气湿度较大时,可以采取一些密封措施,把普洱茶暂时密封保存起来,避免茶品受潮发霉。

六、普洱散茶应该如何存放?

短期存放普洱散茶,可以存放在紫砂罐或陶罐中,这也可以起到醒茶的目的。注意新买的罐子一定要散味后才能存茶,以免影响茶味。散茶量比较大的话,可以放在纸箱里,然后把纸箱离墙离地存放,夏季多雨时可以在旁边放些无味的木炭吸潮防潮。

▲紫砂罐存茶

七、普洱茶一定要用沸水冲泡吗?

很多茶友喜欢用沸水冲泡普洱茶,这一点其实也没有大问题,因为普洱茶本身就是大叶种茶,高温沸水冲泡,茶香更馥郁,茶味更饱满。

尤其是冲泡普洱老茶时,由于普洱老茶经过长时间陈化,对水温要求比较高,此时最好使用沸水冲泡。不过,如果是普洱茶新茶或芽头较多的茶,建议温度保持在90℃~℃之间,避免把茶芽烫坏。

▲普洱茶冲泡

八、普洱熟茶能长时间闷泡吗

由于普洱熟茶中的原料多为成熟芽叶,内含多糖类物质较多,高温浸泡更能释放滋味,让茶汤口感更加醇厚,香气更加浓郁,因此是可以闷泡的。不过,建议投茶量要少一些,茶水比例在1:为宜,闷泡10分钟左右就非常香甜浓郁了。

以上就是“藏品普洱”掌柜整理的关于普洱茶的8个问答,你学会了吗?

声明:文章由“藏品普洱”整理,转载请注明出处!



转载请注明:http://www.uggbootstreet.com/hczp/hczp/16066.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了